小炒河虾
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作者：
龙宝美食小厨房
做小炒河虾，有人喜欢搭配韭菜，也有人喜欢加辣椒，而我喜欢加洋葱，这是之前在私房菜馆吃到的。鲜甜的小河虾，搭配香味浓郁的洋葱粒，撒上绿色的香葱点缀，营养好吃又补钙，孩子超爱吃！
用料
河虾
250克
洋葱
1/4个
姜
适量
大蒜
一整头
香葱
适量
食用油
适量
料酒
1勺
蒸鱼豉油
2勺
小炒河虾的做法步骤
步骤 1
小河虾解冻后清洗一下，用剪刀斜着剪掉虾头的尖角，挑出虾胃，剥掉虾头周围的外壳，剪掉长长的胡须。如果不想保留虾头，可以直接去掉。
步骤 2
洋葱切成玉米粒大小，香葱只要叶子部分切颗粒，大蒜拍扁去皮切碎，生姜去皮切颗粒。
步骤 3
热锅不放油，倒入小河虾、淋入料酒，翻炒到小河虾熟透，炒干水分盛出来。
步骤 4
锅里重新加热放油，放入姜蒜和洋葱炝锅，翻炒出香味。
步骤 5
加入炒熟的小河虾，翻炒均匀，加入2勺蒸鱼豉油调味
步骤 6
出锅前撒上香葱颗粒，翻炒一下，一道营养好吃的小炒河虾就做好了。
步骤 7
小河虾跟洋葱一起炒，鲜美甘甜，营养好吃又补钙
菜谱创建时间：2024-06-29 19:43:57